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福州企業(yè)將食堂承包給餐飲公司的好處
本文來源:www.filipinoescortsdubai.com  發(fā)表日期:2018-5-21

多員工認(rèn)為食堂對外承包是壓縮員工伙食標(biāo)準(zhǔn),或者是降低員工伙食標(biāo)準(zhǔn)。其實這是不明智的理解,或者說是錯誤的想法。公司食堂對外承包,其實有很多優(yōu)越性。其有責(zé)任的分工,容易管控,節(jié)約開支,提高效益,減輕資金周轉(zhuǎn)壓力。

一、責(zé)任的分工:把公司食堂對外承包后,責(zé)任的分工有了明確化。

1、公司(甲方)責(zé)任:公司只需提供廚房場地,廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿,同時監(jiān)督承包方(乙方)的正常運(yùn)作就可以了。

2、承包方責(zé)任:必須負(fù)起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運(yùn)輸、半成品加工、成品加工。平等分 配等。菜色搭配的好壞,體現(xiàn)承包者的經(jīng)營效果。同時,承包方還必須負(fù)責(zé)衛(wèi)生方面的管理。如個人衛(wèi)生、廚房廚具衛(wèi)生、飯廳、周邊環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生等。

食堂承包公司——廣東好來客餐飲管理有限公司4D廚房

二、容易管理

對于公司而言,從自己管控轉(zhuǎn)為監(jiān)督管控,本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決,還不一定達(dá)到很好的效果。而監(jiān)督管控就不一樣了,只要把員工不同因素的信息(問題)傳達(dá)給承包方,由承包方來具體執(zhí)行實施。在某種意義上給承包方一些壓力,迫使承包方做好其本份工作,達(dá)到公司的管控目的。

三、節(jié)約開支

公司把飯?zhí)贸邪,廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問題。這些對公司而言,明顯就節(jié)約了甲方廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因為食堂承包后,我們對于食品采取統(tǒng)一采購,統(tǒng)一經(jīng)營也是在采購上所得。同時在食堂運(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi),如大米、水、電、燃料等。

食堂承包公司——廣東好來客餐飲管理有限公司配送車隊

四、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力

公司食堂承包后,我公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費(fèi)用。在半個月或一個月后,再同廠方結(jié)算。這樣,在某種意義上可以說減輕了廠方資金周轉(zhuǎn)。

五、 提高效益

公司食堂承包后,在承包方的正常運(yùn)作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產(chǎn)效益。

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